随着世界对食品行业安全的关注度越来越高，金属检测机也越来越重要。随着金属检测机在食品加工行业的广泛应用，食品中误食金属异物的现象变得十分罕见。解决金属检测机中灵敏度影响因素的新技术，食品加工行业专用的食品金属检测机的主要指标是检测灵敏度，即能检测到的最小金属，影响检测灵敏度的因素包括：金属种类不同（电导率和导磁率——铁磁性金属、有色金属）、设备工作频率和相位不同、产品效应、开孔（接收线圈）大小、通过的位置不同金属异物食品金属检测机，

食品金属检测机的发射线圈采用电磁波发生器产生电磁场，频率越高，磁力线越强，接收磁场线圈获得的电动势越强，越容易探测到微小的金属颗粒，但磁力线越强，导电“湿”品引起的磁通量变化越强，对金属异物检测的干扰作用越大。

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