金属检测机是一种用于检测食品、药品、化妆品等产品中是否含有金属异物的设备。其正常运行受以下因素影响：

检测物品的性质：不同的物品具有不同的电磁特性，因此会对金属检测机的灵敏度产生影响。例如，含有高含量盐分或水分的物品，可能会影响金属检测机的灵敏度。

检测机的灵敏度：金属检测机的灵敏度会受到多种因素的影响，如工作频率、检测头形状、检测头和物品的间距等。因此，对于不同的物品，需要对金属检测机进行不同程度的调整，以达到最佳的检测效果。

环境因素：金属检测机的正常运行还受到环境因素的影响，如电磁干扰、温度、湿度等。这些因素可能会影响金属检测机的灵敏度和稳定性，因此需要在合适的环境条件下运行金属检测机。

检测机的维护：金属检测机在长时间使用后，可能会出现故障，如检测头失灵、电路板损坏等。因此，对于金属检测机需要进行定期的保养和维护，以确保其正常运行。

综上所述，金属检测机的正常运行受到多种因素的影响，包括检测物品的性质、检测机的灵敏度、环境因素和检测机的维护等。只有在充分考虑这些因素的情况下，才能确保金属检测机的正常运行和准确检测。

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